Fires i mostres
Fira del conill i l'Artesania de Vilafant
24a Fira del Conill en ruta - 2021
Restaurants participants
Plànol dels restaurants participants
Si no podeu veure el plànol interactiu amb les dades de localització i contacte dels restaurants vilafantencs i alt empordanesos que hi participen podeu anar a aquesta web.
Excel·lències de la carn de Conill
Versàtil en la preparació, el conill és una carn que resulta molt saludable. Forma part d'alguns dels plats més saborosos de la nostra cuina i té unes característiques que el fan idoni per introduir-lo en dietes baixes en calories i colesterol, és idònia per als qui pateixen problemes cardiovasculars i hipertensió arterial.
- Baixa en calories i colesterol: web consum.es
- La carn oblidada més sana i lleugera: web gastronosfera.com
- Beneficiosa pel sistema cardiovascular: web excelencias gourmet
- De cuina molt versàtil i adequada per a infants i joves: web restauracion colectiva
- Propietats nutricionals: web Diputació de Barcelona
Vins de l'Empordà - DO Empordà
Tocats per la tramuntana, els vins amb DO Empordà parlen d'un territori on la terra, la proximitat al mar i el vent li aporten un caràcter diferencial i únic. La garnatxa i la carinyena són les varietats més abundants del territori. El maridatge del vi amb la carn de conill aportarà sensacions noves, tant a la degustació del vi com al tastet que l'acompanyarà. Una experiència gastronòmica completa.
Els restaurants serviran un dels vins de la DO Empordà que tenen a la carta, però també poden optar per oferir aquests 4 vins oferts per Empordàlia:
Bufar i fer ampolles, vi negre, Empordàlia.
Bufar i fer ampolles, vi blanc, Empordàlia.
Bufar i fer ampolles, vi rosat, Empordàlia.
Garnatxa, Empordàlia.Empordàlia ofereix als restaurants adherits a la 24a Fira del Conill en ruta, una oferta de vins de la DO Empordà per acompanyar els tastets de la cuina del conill.
Vídeos dels restaurants participants:
Bocam
Ca la Marieta
Can Viñas
Cuina 22
El Corral de Sant Quirze
La Tartana de Can Massanet
La Vinya
Taula Mamma Roser
Documentació pels restaurants participants:
- Formulari d'inscripció de participació (formulari google docs)
- Formulari per sol·licitar més conills (formulari google docs)
Altres recursos sobre el conill
- Altres edicions de la Fira del Conill (web d'antigues edicions)
- Vols conèixer la distribució i presència dels conills arreu del món? I les principals característiques i curiositats? (web exposició "El Conill al món")
- Vídeo d'Intercun (Federació de cunicultors): (vídeo youtube)
Fira del Conill - Informació pels artesans/es i firarires
Nou format sense parades a la 24a Fira del Conill 2021
Anul·lació de la 24a Fira del Conill 2020
Davant la incertesa del calendari s'han valorat dates alternatives però finalment s'ha cregut que la millor opció és la suspensió definitiva fins a l'edició del 2021 en què esperem poder-la celebrar amb normalitat i amb la grandesa que es mereix la tradicional Fira del Conill de Vilafant.
La 24a Fira del conill i l’artesania, se celebrarà el diumenge 5 d'abril del 2020 (sempre és el 1r diumenge d'abril tret de quan cau a Diumenge Sant).
Si voleu participar-hi caldrà que ens envieu la butlleta d’inscripció i declaració de responsabilitat (pdf) juntament amb tota la documentació que us demanem. Ens la podeu fer arribar per correu-e a fira@vilafant.cat o per correu ordinari, abans del 13 de març del 2020, per poder valorar l'autorització de participació a la fira.
Un cop examinada la documentació sol·licitada, se us informarà, per fax o correu-e, si teniu o no autorització per participar-hi.
En cas de tenir autorització positiva, ens haureu de fer un ingrés de la taxa i fiança segons la mida de la vostre parada, en un número de compte corrent que us indicarem i dins una data màxima. Un cop fet, ens haureu de trametre el justificant de pagament per fax al 972.54.63.50 o correu-e. Si no hem rebut el pagament abans de la data que us haurem indicat, l’autorització quedarà automàticament anul·lada.
Enguany l'import a ingressar (inclosa la fiança) és segons la mida de la parada:
- Parada fins a 4 metres: 25€ taxa + 20€ fiança = Total 45€
- Parada de 4 a 6 metres: 35€ taxa + 20€ fiança = Total 55€
- Parada de 6 a 8 metres: 45€ taxa + 20€ fiança = Total 65€
La fiança, com cada any, és per garantir la reserva de l'espai a ocupar, espai que es mantindrà reservat fins les 9h. del matí del dia de la fira, ja que aquesta s'obre al públic de 10h a 20h. Es retornarà mitjançant transferència bancària.
En el cas que tingueu productes alimentaris, us recordem que atès el Decret 285/2006 de 4 de juliol (que desenvolupa la Llei 14/2003 del 13 de juny de qualitat agroalimentària i que regula l'artesania alimentària), heu de presentar-nos l'acreditació de l'artesà responsable i el certificat d'inscripció al RIAAC i al Registre Sanitari (reglamentació en pdf).
Si teniu algun dubte podeu adreçar-vos al telèfon de l’Ajuntament 972.54.60.20 (Ext. 2) o bé al correu-e fira@vilafant.cat
Edicions anteriors de la Fira del Conill de Vilafant
ATENCIÓ: Si heu arribat aquí cercant la web vigent de la Fira del Conill, aquí només hi ha el recull de les anteriors edicions:
Anul·lació de la 24a Fira del Conill 2020
Davant la incertesa del calendari s'han valorat dates alternatives però finalment s'ha cregut que la millor opció és la suspensió definitiva fins a l'edició del 2021 en què esperem poder-la celebrar amb normalitat i amb la grandesa que es mereix la tradicional Fira del Conill de Vilafant.
24a Fira del Conill - 2020
5 d'abril del 2020
La Fira del Conill de Vilafant en dades
Antiguitat: 24 anys, des del 1996
Visitants aproximats: 4.500 persones
Entitats col·laboradores: 15
Places d’aparcament: 1.000
Informació pels artesans i firaires (web)
Altres edicions de les Fires del Conill
23a Fira del Conill - 2019
7 d'abril del 2019
Mostra Gastronòmica
Restauradors: 9 restaurants, 1 pastisseria i 1 cooperativa de vins
- Cuina 22
- El Bar de la Plaça
- La Quinta Forca
- Carles Antoner
- L'elegància del Paladar
- - Associació La Cuina del Vent -
- Empordàlia
- Pastissers Parc Bosch
Degustacions servides: 3.000 degustacions de 9 plats diferents
Fira d’artesania
Firaires: 100 artesans (més informació per a artesans)
Activitats dissabte 6 i diumenge 7 d'abril
La Fira del Conill de Vilafant en dades
Superfície: 5.650 m2
Antiguitat: 23 anys, des del 1996
Visitants aproximats: 4.500 persones
Logística i organització: 65 persones
Entitats col·laboradores: 15
Places d’aparcament: 1.000
Fira del conill i l'Artesania de Vilafant
24a Fira del Conill en ruta - 2021
Restaurants participants
Excel·lències de la carn de Conill
Versàtil en la preparació, el conill és una carn que resulta molt saludable. Forma part d'alguns dels plats més saborosos de la nostra cuina i té unes característiques que el fan idoni per introduir-lo en dietes baixes en calories i colesterol, és idònia per als qui pateixen problemes cardiovasculars i hipertensió arterial.
- Baixa en calories i colesterol: web consum.es
- La carn oblidada més sana i lleugera: web gastronosfera.com
- Beneficiosa pel sistema cardiovascular: web excelencias gourmet
- De cuina molt versàtil i adequada per a infants i joves: web restauracion colectiva
- Propietats nutricionals: web Diputació de Barcelona
Plànol dels restaurants participants
Properament disposareu de plànol interactiu amb les dades de localització i contacte dels restaurants vilafantencs i altempordanesos que hi participaran.
Vins de l'Empordà - DO Empordà
Tocats per la tramuntana, els vins amb DO Empordà parlen d'un territori on la terra, la proximitat al mar i el vent li aporten un caràcter diferencial i únic. La garnatxa i la carinyena són les varietats més abundants del territori. El maridatge del vi amb la carn de conill aportarà sensacions noves, tant a la degustació del vi com al tastet que l'acompanyarà. Una experiència gastronòmica completa.
Els restaurants serviran un dels vins de la DO Empordà que tenen a la carta, però també poden optar per oferir aquests 4 vins oferts per la Cooperativa Empordàlia:
Bufar i fer ampolles, vi negre, Cooperativa Empordàlia.Bufar i fer ampolles, vi blanc, Cooperativa Empordàlia.Bufar i fer ampolles, vi rosat, Cooperativa Empordàlia.Garnatxa, Cooperativa Empordàlia.La cooperativa Empordàlia ofereix als restaurants adherits a la 24a Fira del Conill en ruta una oferta de vins de la DO Empordà per acompanyar els tastets de la cuina del conill.
Altres recursos sobre el conill
- Altres edicions de la Fira del Conill (web d'antigues edicions)
- Vols conèixer la distribució dels conills arreu del món? I les principals característiques i curiositats? (web exposició "El Conill")
- Vídeo d'Intercun (Federació de cunicultors): (vídeo youtube)
Documentació Fira Conill
| Títol | Tipus |
|---|---|
full_inscripció (N) i declaracio responsable 2020.pdf
|
Fitxer |